Mięsiste liście tryskają energią. Są soczyście zielone i pachną mokrym sianem. Zielone herbaty! Skąd się biorą? Jak powstają? Czy mają jeszcze jakieś inne właściwości niż poprawa mojej aury? O tym właśnie będzie ten krótki poradnik.

1.Opis ogólny, gatunki , pochodzenie

Zielone herbaty powstają na ekologicznych plantacjach Chin i Japonii. Do wyboru mamy :

- energetyczny Gunpowder o liściach skręconych w kształt kulek,

- klasyczny Yunnan Zielony,

- wygięty w łuk susz Chun Mee.

Czy też odmiany japońskie:

- klasyczna Sencha,

- Gyokuro o liściach przypominających jodłowe igliwie,

-czy też Kukicha o obniżonej zawartości teiny.

Oczywiście wszystkich gatunków jest dużo, dużo więcej. Ich pochodzenie datuje się na bardzo dawne czasy dynastii Song, gdzie nefryt i herbata stanowiły cenny surowiec. Dziś kojarzą nam się z właściwościami zdrowotnymi i czarem złoto-zielonego naparu.

2.Proces wytwarzania-czyli gdzie chińska ręka, tam i tradycji czar.

Listowie poddawane jest pięciu odrębnym procesom: więdnięciu, skracaniu, prażeniu, suszeniu oraz sortowaniu.

Więdnięcie zmiękcza strukturę liścia i zwiększa jego przepuszczalność dla soków.

Skręcanie i cięcie wydobywa z liści płynne substancje zawierające enzymy.

Prażenie(Chiny)- na patelniach typu wok, lub poddawanie liści działaniu pary wodnej (Japonia). Sortowanie odbywa się na plantacji wg przyjętych kryteriów. Wyróżniamy liście: całe, łamane, bardzo rozdrobnione oraz pył herbaciany.

W naszym sklepie znajdziecie Państwo herbaty do produkcji, których użyto wyłącznie całych liści lub liści łamanych.

3.By tradycji stało się za dość-przepis na napar doskonały.

Tradycyjnie herbatę podaje się, wlewając ją do ogrzanych wrzątkiem małych filiżanek.

Idealna zielona herbata powinna być przygotowana wg receptury:

NazwaIlość suszu/ łyżeczka-szacunkowo 2,5 gTemperatura parzenia/stopnie CelsjuszaCzas parzenia/minuty
Zielona chińska1łyżeczka na filiżankę(200ml)70-903-4 min
Gunpowder1łyżeczka na filiżankę(200ml)804 min
Chun Mee1łyżeczka na filiżankę(200ml)703 min
Zielona japońska1łyżeczka na filiżankę(200ml)60-752-3 min
Sencha1łyżeczka na filiżankę(200ml)602 min
Zielona aromatyzowana1łyżeczka na filiżankę(200ml)80-903-4 min

4. Właściwości zdrowotne.

Nie tylko walory smakowe sprawiają, że sięgamy po zieloną herbatę. Panująca w Europie moda na zdrowy styl życia sprawiła, iż zaczęto doceniać ten pełen … składników napój. Czym sobie na to zasłużyły:

- dodają energii, pobudzają i stymulują pracę mózgu.

- zawierają witaminy i antyoksydanty,

- działają odchudzająco, nie posiadają kalorii!

Promyczek słońca przedarł się przez zimowe chmury. Już pora kończyć. Czas parzenia minął. Artykuł może poczekać… Herbata nie…


Zyskaj darmową dostawę pierwszego zamówienia:
Płatności